Topinambur e bottiglia

domenica 19 ottobre 2014

Post 10_ Il topinambur nelle ricette popolari

Il topinambur è presente in moltissime ricette della tradizione piemontese.
Eccone alcune che vi faranno venire l'acquolina in bocca!


Topinambur trifolati 





Purè di topinambur e patate




Cappesante con salsa di topinambur 



Topinambur sott'olio


Vellutata di topinambur



Inoltre i topinambur sono spesso utilizzati per accompagnare quello che è il piatto principe della cucina tradizionale piemontese, la bagna cauda.
Pubblicato da Unknown alle 11:59
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Etichette: recipes, traditions

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